キャベツ＋カブ

今日のルンド時々

スウェーデンに来て初めて目にする、食べる食材は多い。
初挑戦の野菜．．．


Kålrabbi （コールラビ） キャベツカブって何？


切ってみると．．．

Wikiで調べると、「風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似る」とある。
何ともテンションの下がる風味や食感だこと。
他のHPで、テーブルビートと同じように調理できると書いてあった。
まぁ、こっちもあまりピンとこなかったが．．．

とりあえず、野菜そのままの味を知るために、電子レンジでチンしてサラダとして食べることにした。
切ったときは、まさに、ブロッコリーの茎のようで、そのまま塩茹で食べれる気がした。
で、食べた感じは、キャベツ臭い感じがするブロッコリーの茎だった。
まぁ、ブロッコリーはキャベツの変種なんで．．．
おっちゃんは、大根のようだと言った。

カブのように調理してもいいかも。普通の煮物には？？だが。
さて、どう料理しましょう。


あ、ちなみに、季節物（今は見かけない）だが、Majrova（カブ）も売ってるよ。
ドイツのカブらしく、茎に近い箇所が赤みがかってるのがそれ。
日本のカブとかわらないらしい。

コメント 2

今日用事があって街にでかけたので、市場で見かけたコールラビを
てっきりカブかと思って買ってきました。
ネットで写真を見つけて調べたらカブじゃなかった、がーん（笑）

以前こんな野菜の写真をここで見かけた気がして検索。
案の定、ありました！　さすがさるくん、何でも試しているね！

でも記事を見つけてからがっくりです、いまいちなんですか（笑）
これはクックパッドでレシピを検索してみよう、おいしいのがあればいいのだが、ははは。

そうそう、メールの返事おくれてるので近々送りま～す☆
by おさるのアイアイ (2012-11-29 21:51) 

コールラビは結局何回も買わなかったです。ブロッコリー買ったほうがいいですもの。日本では見たことないけど、いいレシピ見つかるといいですね。
私がよく見ていたスウェーデンレシピHPには他の根菜と混ぜて使うメニューが載ってました。このHPをKålrabbiで検索して出てきたのはこれだけなんですが．．
http://www.spisa.nu/3.18358/recept/rotfruktsgryta-med-lax-och-fetaost

Majrovorは美味しいです。よく買ってました。お料理楽しんでね～
by gulapa (2012-11-30 16:13)