白い根菜の季節

今日のルンド けっこう激しい．． のち

うっかり油断してると白い根菜を食べそこなう。
先週ルンドの屋外市場に行ったら、細いながらも大根が1本そのままで売ってた。即買い。
何度も入荷しないみたいで、そのチャンスを逃すとあとは1年拝むことができない。


スーパーの Rättika（大根） イタリア産

これはスーパーので、10～15cmぐらいに切ってラップされ、いつも売ってる。
いつもは古そうで小さいのだが、この時期だけは色白で新鮮そう。今が旬なのだ。

煮てもよし、サラダにしてもよし。焼き魚に大根おろしってのもいいし．．

そして、昨日MalmöのスーパーHemköpで発見したのが、これ！


ちっちゃい葉っぱの付いた Majrova （カブ）

スーパーで時々袋に入って売ってる（こっち）のとちょっと違う。
量り売りだったのだが、大小いろいろあった。
大きいのや、軽いのは、中に鬆（す）がありそうなので、小さくて重そうなのをチョイス。
出汁だけで煮てトロミをつけるだけで旨い。ちょっと苦味がある大人味の野菜。

日本では、大根もカブも簡単に手に入る野菜なので感動もわかないが、
ここで食べると超美味しいし、大感動してしまう。これって幸せ?!

感動するために、旬を見逃してはならないのである。