バナナケーキ

今日のルンド 夜はまた

お菓子作りは苦手なんです。
ケーキなどは買うのが当たり前で生きてきましたから．．．

小さなお子さんのいる家にお邪魔するので、簡単なバナナケーキ焼いてみました。
自信なしだったけど、懐かしい味で美味しいと言われ、昔を思い出しました。
って、そんなバナナケーキの思い出は無いのですが、不思議な感じです。


食べやすいように小さなサイズ

多く焼いて残ったのを、晩御飯の後にちょっと摘まみました。
時間を置いたのと、バナナをレシピより50%ほど多めに入れたせいか、もっちりとしていました。
懐かしい食感かもしれない。

果物や野菜をたくさん入れても、ちゃんと固まるので、たくさん入れて作ると
パサパサにならなくていいのかなぁって思ったのでした。
たくさんの限度はわかりませんが．．．

コメント 2

昨日はとても楽しかったです♪
寒くて雪の中に、遊びに来てくれてありがとうございました！
バナナケーキおいしかったですよ、ご馳走様でした～！
完熟じゃないバナナも、甘過ぎずなかなか良いかもと思いました。　
モと私はまたあの後にバナナケーキを食べて、旦那に一つ残しておいたのを、モは自分が作ったものかの様に誇らしげにあげていました。

by さるのアイアイ (2010-12-22 11:45) 

やや未熟バナナにしたけど、完熟なら砂糖控えめで作れるね。そっちがいいのか？そして、完熟で作ると黒い繊維質みたいのが出てくるのが、すごく不思議なんだよね。

アイアイさんのケーキも美味しかったです。Cさんにも久々に会えたし、楽しいひと時になりました。どうもありがとう。

by gulapa (2010-12-22 17:33)