サーモンロール

今日のルンドのち どんよりしてると8時過ぎても暗い感じ．．

スーパーで特売だったからという理由でこんな調理済みサーモンを買ってみる。
スウェーデン人の味を試してみたいとは常々思っていたのでいい機会。



ほうれん草の入ったクリーム状の白いものが巻かれたサーモン。
かなりのボリュームだが、当然1つ1人分。
魚屋のおばさんは、「オーブンで焼けばいいわ」と、いうので焼いてみる。
いろんな野菜と一緒に、25分．．



白いものは融け出すことなく、ロールの中にちゃんと居座っている。
食べてみれば、それはカッテージチーズ。
スウェーデン人、カッテージチーズをいろんな料理に使っているのだなって感心する。

味はカッテージチーズの塩気だけかもしれない。
お好みでスパイス振って焼けばいいかもしれないが、なくても十分美味しい。
今度は自分で巻いてみようと思った。

サーモンは脂がのりすぎなので、付け合せをあっさりすればいいかも。
平日なのに、とっても豪華な食事になったような．．