色鮮やか

今日のルンド 暖か

最近スーパーに行くと、色鮮やかな野菜が並んでる。


赤や黄色の小さめトマト、89kr/kg

つい手が出そうになるけど、ちょっと高めなので普通のトマトで我慢する。
※ちなみに普通のトマトは 枝付き 29.90kr/kg、枝なし 39.90kr/kg 品種が違うのか?!
トマトは栄養価も高いし、簡単に食べれるので、なんだかんだと毎日食べてる。



4色のパプリカ、14.90kr/kg (これで10krほど）

パプリカは、最近ずっと高かった 59kr/kg けど、
今週急に値下がりした広告の品。
パプリカも栄養価が高いし、簡単に食べれるので、なんだかんだと毎日食べてる。
色とりどりあると、さらに体によさそう。

安い時は尚更、どんどん食べましょ。


※1kr≒13円

丸っこい珍しいもの

今日のルンドのち 午後は暗かった

スーパーで珍しい野菜を入手してきた。


Kumato トマトならぬクマト、12.90kr（≒165円）

スペインで栽培された新しい品種のトマトである。
味はトマトだけど、色がちょっとグロテスク。
なんと、これは、あの自然の楽園 ガラパゴス が起源だっていうではないか
あの珍しい動物たちのように、発見されたのか?!


そして、別に珍しくないけど、、、


Brysselkål 芽キャベツ、7.90kr（≒100円）

どうも今が季節らしく、店頭に安く並んでいた。
なぜ? これがさるくんの興味を引いたかと言うと、、、
それは、先日TVで見た芽キャベツ収穫の姿。
まさか、
この小さいキャベツが普通のキャベツみたいに土の上に直に植わってるとは想像してなかったが、
大きな茎に葉っぱみたいに丸っこいこれが生ってるのだ。
興味があれば →Wikiページ
目から鱗だったんですけど、知らなかったのは、さるくんだけ?!

くるくるビート

今日のルンド 明日はハロウィンだからお菓子用意しないと．．

くるくる鳴門野菜発見


テーブルビート： 赤色くるくるビート と 黄色くるくるビート （正式名称知りません）
普通のテーブルビート →こっち


外見はこれ。

あまり気がそそられない感じ。
黄1つ、赤2つ


塩茹でして輪切りに。
自然の味が堪能できる。

赤いくるくるを切ってから
茹でてはいけません。
色抜ける



冬は、根菜の季節です。
本当に見たことない根菜目白押し。
いろいろ試してみましょう。

ネバネバ

今日のルンドのち ちょっと暖か、晴れ間も見えてうれしい

今週44週目は、学校の秋休みで1週間お休み。
街に出かけると子供連れの家族が多い。
そんな中、いつもの友人とMalmöのアジア食材店に出かけた。


Okra オクラ： タイ産：ネバネバの生きたレシピ（茹でただけ）

タイ食材店で、美味しそうなオクラを入手。

ネバネバしてるけど、他国の人たちも食べるのね。
ちなみに、友人たち（台湾人と韓国人）は、あまりお好みではなさそうだった。
タイの人は、他の野菜などと炒めて食べるのかしら?!
まぁ、うちらが美味しければ、それでいいのだが．．．

スタミナ野菜のひとつ。
こんなのがルンドでも簡単に手に入ればいいのになぁ．．．

ちりめんキャベツ

今日のルンドのち 朝7:30 4℃ 日の出前、先週よりちょっとぬくい

「この葉脈は自然の芸術作品だぁ！」って思うのはさるくんだけ?!


Savojkål （サボイキャベツ） ちりめんキャベツ

煮込み料理にすれば、甘く、美味しい。
温まりますよ．．．





※日本では高級品のサボイキャベツ、こっちでは15kr（≒200円）/1kg で買えるよ。

Trattkantarell（きのこ）

今日のルンド時々 昼間でも外気6℃ 朝自転車乗って鼻が赤くなったよ

黄色い kantarell（アンズタケ） にちょっと遅れて出現するキノコ。


Trattkantarell とっても軽いきのこだったので紙袋の方が重そうに感じる 12kr（≒150円）

肉厚な黄色のとは違い、背が高く細身なきのこ。
店頭ではキモイ感じがしたんで、買うの躊躇したけど、この写真だとマズマズに見える。
ソテーして何かと合わせたら美味しそう。
9月～11月が旬らしいので、しばらく楽しめる。

我が家では、和風パスタの具にしてみたけど、醤油にも相性良し。
せっかくなんで、いろんなキノコ味わってみましょ。

プラムジャム

今日のルンド 寒いけど晴れるとうれしい

今日のFika（お茶する）は、プラムジャムで．．．


手作り プラムジャム

先週お友達がお庭に生ったプラムでジャムを作ってくれた。
プラムジャムって珍しいでしょ。
パンにつけても、ヨーグルトに入れても、何でも美味しい。

実は先週末に、
真似して作ろうと市場に行ったけど、
スウェーデン産プラムの姿がもうなかったのだ．．．あれぇ

ドライトマト

今日のルンド時々 夕方一時 始終風強い．．

スーパーで色鮮やかな ドライトマト を発見。
そのままのドライトマトやオリーブオイル漬けなど、多種いろいろ売ってるけど、
若干色がどす黒い、粗悪な感じのが多くて（探し方悪い?!）、気に食わなかったのだ。
これには、一目で惚れ込み、即購入。


Soltorkade Apulientomater （南イタリアプッリャ州産ドライトマト）

ドライトマトは、それだけで旨みが豊富で、お料理に使いやすい食品だ。
写真のようなパスタを作ったけど、いつもより美味しく感じたのだ。

日本にも今ではたくさん出回ってるけど、
知らなかった（気付かなかった）美味しい食品にありつけてよかったですよ。

Hokaido（南瓜）

今日のルンド 朝8時、トレーナーと薄手ジャンパー羽織って出かける．．寒くなってきたよ～

すっかり秋ですよぉ～
そして、ハロウィンの季節も近づいてきたようだ。
市場には、オレンジや黄色の色鮮やかな南瓜たちが並びだす。


Pumpa（南瓜）：Hokaido 17kr（≒220円）

ビタミンA（β-カロテン）の塊のような黄緑野菜。
今年も見つけてさっそく購入。これですよ。これ。間違わないで買ってくださいよ。
（しばらくしたら、日本でよく見るような南瓜も出回るかも）
まずは手始めに、電子レンジでチンして食べたけど、ホクホクして美味しい。
この季節にしか食べれない貴重な野菜。大切にしたいもんです。

無花果（いちじく）

今日のルンド　090909 Nice! な日

不老長寿になりたいわけではないけれど、
最近気になってる果実あり。それは、無花果 （イチジク）。
先日旅行したクロアチアで木になるイチジクの実を多く目にしたし、
ルンドの市場にも紫の濃いイチジクが並びだした。
あまり食べたことない果実だっただけに、気になりだすと止まらない。


Fikon 無花果（よく熟してる）


無花果ジャム med Knäkesticks

生をちょっと摘まんだあと、8個ぐらいジャムにした。
綺麗なピンク色になるとよかったのだけど、ちょっと皮を入れすぎたかな?!
皮ごと煮ると風味が違う！って話だよ。