暑い夏はタイカレー

今日のルンド

スウェーデンへ里帰りの友人ご夫妻と共通のお友達を招待して晩御飯。
ご主人実家でたくさんのスウェーデン料理を食べてるだろうし、すぐに日本帰国だし．．
さて、何にする?


ココナッツミルクたんまりのタイカレーとジャスミンライス

にんにく、生姜、チリ、ターメリック、パプリカ、カレー粉、胡椒、、などたんまり入れる。
この黄色のほとんどはターメリック（ウコン）なのだ。
夏バテしそうな暑いときは、ウコン入れたら元気でそうだよね。
余談、ウコンには種類があって、ターメリックは苦味がないもので、
インドカレーなんかには苦味のあるウコンを使ってるみたい。こっちの方が健康食品みたい。

前菜に生春巻きなど涼しげな料理だして、辛いカレー。
たくさん食べてもらいました。
私もたくさん食べ過ぎました～
あ、ポテトサラダは友人が作って持ってきてくれました。
辛いカレーにこのサラダもあいました。nice!です。おいしかったです。

コメント 2

スッゴク美味しかったです～＼(^_^)／シードルも美味でしたぁ、元気いただきました！
by Ayumi (2011-07-12 21:12) 

喜んでもらってよかったです。カレーはもっと辛くてもよかったですね。今度はあと3倍ぐらいスパイシーにしましょ。へへへ
次回会えるのは日本かな?! そんなの楽しみにしています。
by gulapa (2011-07-13 15:58)