Matpaj

今日のルンド

スウェーデンに来た当初に友人から作り方を教わった料理。
最近はずっと作ってなかったが、昼間友人が遊びに来てくれたので、久々に作ってみた。


Matpaj （フードパイ）


3種ベリーのデザートパイ

友人に教わった簡単レシピ
　１．パイ生地は、小麦粉、バター、塩少々とデザート用には砂糖を加えて、
　　　ボロボロになるように混ぜ、水を少し加えて捏ねてまとめる。　　　
　２．生地をお皿に広げて、冷蔵庫で冷やしてからオーブンで焼く。
　　　（焼く前に生地にフォークを突き刺して何箇所も穴を開けること）
　３．野菜や肉、魚などで具（これは、玉ねぎ、ほうれん草、ひき肉）を作っておく。
　　　別に、玉子とクリーム＋調味料を混ぜておく。
　４．生地が焼けたら、具を全てを入れて、すぐに焼く。
　　　（ここで、のんびりしてると出来上がり時に、皿からパイがうまく離れなくなる）
　　　デザートパイは、フルーツ（冷凍されたままでOK）とパイ生地の残りを千切ってばら撒く。

冷めてもおいしいので、早めに作っても大丈夫。
冷えたら、レンジでチンしても十分美味しい。
大きいパイ皿で焼いて残れば、晩御飯にもなるし。楽チンだよね。スウェーデンらしい。

具をいろいろ変えたら、何十にも楽しめる。
野菜など入れないプレーンだけも美味しい。

バターやクリームをたくさん使う料理なので、
頻繁に作るには怖い料理だけど、たまに作るならいいかも。
ちなみに、うちではマーガリンや植物性（豆乳）クリームや牛乳なんかで代用してるよ。


話違うけど、夜の散歩で見つけた気球．．風のない青空に浮いてる。

きっと近所に住んでる人が乗ってるのだと思う。
空から自分が住んでる町を見れるなんて素敵だなぁって思う。