ロシアヨーグルト

今日のルンド

ロシアのヨーグルトってイメージわかないのだが．．


Rysk Yoghurt、Lindahls



とっても滑らかでクリーミーなヨーグルトだった。
いつも脂肪分少ない0.5%ばかり食べているので、ものすごく濃厚に感じる。
上品な舌触りを楽しめますよ～

ちなみに、姉妹品のトルコヨーグルトは何度も買ったことあるけど、
トルコのはマッタリと 歯 舌ごたえもあり、これまた濃厚。
甲乙つけがたい．．

Tofu Rosso

今日のルンド

以前買った豆腐商品の新製品発見。豆腐食べたかったので購入。


Tofu Rosso トマト・チリ味、Life food Taifun



トマトとチリの味がやや強めで、豆腐っぽさがないが、やっぱり豆腐。
水分のほとんどないモサッとした食感だが、酒のツマミにいいかもね。
ドイツ人もいろいろ考えるものだ．．

前回のはオリーブ入り（こっち）だったけど、甲乙つけがいたい。

珈琲味ソーダ

今日のルンド

この貴重な飲み物を紹介するのを忘れていた。
ある日、喉が渇いたと駅のコンビニに入り、偶然見つけた代物．．


Coffee flavour soda, 20kr（≒240円）高い!

缶コーヒーっていうのを見たことない国だったけど、こんなものがあるとは．．
喉が渇いていれば、いいかも。淡い珈琲味のソーダージュース。

ちなみに、缶コーヒーなるものも同時に発見した。
これは超甘ミルク珈琲で買った知人は完飲できなかった。
絶対買わないもんね。

Alkoholfritt （アルコールフリー）

今日のルンドのち

金曜日はモリモリ食べたくなる。
モリモリ食べるために、お酒はカロリー控えめ．．


Rödvin Alkoholfritt （アルコールフリー赤ワイン）

スーパーや酒屋Systembolagetで買うことのできる、アルコール0.5%以下のワインだ。
ワインと思って飲むと、香りも悪いし、あまり美味しくない。
これはHalvtorr（やや辛）なので葡萄ジュースと思って飲めば、甘ったるくなく美味しい。

肝臓への負担を軽減しつつ、モリモリ食べる。


スペアリブ（アメリカンBBQ味）


焼きとうもろこし

今年の天気は寒かったり暑かったりでスウェーデン産のとうもろこしが出回ることほとんどなし。
今週になって、スペイン産の美味しそうなのが店頭に並んだ。
醤油味の焼きとうもろこし。日本の夏を思い出す♪

モリモリ食べ過ぎて、よっぱど体に悪そう?!

日本人なら醤油にこだわる?

今日のルンドのち

スウェーデンには、いろんな醤油が売ってる。怪しげなのも多い。
妙に色が黒くてドロってしてるとか．．
もちろん欧州産キッコーマンも売ってるが、醤油通の友人はちょっとね～って言う。

スーパーで見つけた、これならどうだ！

Organic Japanese SHOYU, Clearspring

イギリスの会社のものだが、日本産の有機大豆醤油だ。
半分ほど料理で使ってみたが、キッコーマンとの違いはわからない。
しかし、有機大豆というだけで安心&美味しいような．．

他の醤油より割高だが、何しろオーガニック商品だし、特にお子さんいる人は良い物選んでね～
割安な大きなサイズやたまり醤油、照り焼きソースなども売ってる。
ルンドのスーパー ICA, Coop Forum で見つけたよ。

ケバブピザはスウェーデン料理！

今日のルンド夕方

もうすぐ日本へ帰国してしまうご夫妻と一緒にケバブピザ屋へ．．．
ケバブはあれどケバブピザは他所の国では見たことないですからねぇ。
ご主人がこれを食べておかないといけないと思ったのはうなずける。
で、多くが一押しするピザ屋へお供。


おっちゃん注文の "ピタケバブ・ギリシャ風" 、ちょっと上品サイズ
でも、ケバブ肉とサラダが多く意外とボリュームあり。


具を包んだピザ、薄い牛肉、バナナ、ピーナッツ、玉ねぎ、チーズ、、カレー味
エスニックな感じ．．．
バナナ（1本入ってた）なんだかチーズなんだかわからない食感に
時々カリコリとナッツが出てきて、何とも絶妙だった。
友人奥様もこの手の包んだピザを注文。これ私のお奨めなのよ。

そうそう、写真撮り忘れちゃたが、
友人ご主人の頼んだスペシャルケバブピザは、日本のLサイズで80kr（≒1040円）。
以前うちでは、テイクアウト済み。→こっち

初めて店で食べてみたら、ケバブピザの野菜量が多いし、
焼きたてピザ生地がカリカリしてるし、時間がたつとモチモチに変わり2度楽しめる。
ご夫妻も美味しいと喜んでくれたし、よかったよかった。


あ、でも、ひとつ残念なことが．．．
当然ながら、大きすぎて、みんな食べ残す。これスウェーデンの文化でもある。
日本なら当然シェアして分け合って食べるのだが、こっちではシェアする習慣がない。
こんなピザでも今回のように1人1人別に注文する。
小さい子供にも1人分注文して、たくさん食べ残して帰る家族もいる。
あまり人の皿を味見するって行動もしないらしい。
自分の皿は自分の物なのだ。すっごい個人主義。
個人主義はさておき、たくさん食べ残すのは良くない習慣よね。
しかし、小さいサイズのピザがあれば残さないのになぁ。

口が槍みたいな魚（ダツ）

今日のルンドのち

昔おっちゃん友人からもらった魚（こっち）が、スーパーに売ってた。
前回はどう料理すればわからず適当に食べたので、
魚屋のお姉ちゃんに聞いてみたら、「オーブンで焼くのよ！」って教えてくれた。


Näbbgädda, 直訳すると"口ばし+ヤリ", 和名はダツ（駄津）


1尾25kr（≒325円）


かなり長くて扱いにくい。

お腹を開いたら、
たくさんの卵があった。
産卵期なのかな?!


細いので三枚には下ろさず、
内臓出して、
打った切っただけ。

スウェーデン人は、
塩焼きじゃないような気がしたが、
よくわからず塩ふっただけ。

オーブンで焼くこと30分ぐらい。時間かかった。開いておけばよかったか？
で、食した感想としては、
まず、箸で開いてみると、青い骨が出てきて不気味。
締まった白身で、硬い小骨が多く、肉量は少なめ。食べるのに苦労する。
前回のように揚げた方が美味しかったような気がする。
こんなこと書いてるようだとあまりお奨めできないね。ははは

で、順番逆になったが、ネットでレシピ検索してみたが、
スウェーデンサイトでは思うようにヒットしない。みんなもあまり食べてないようだな。
日本のサイトならたくさんヒットした。
でも、写真を見ると、もっと太めだった。刺身でも食べれるらしい
以前魚をくれた友人も寿司にして食べたって。釣りたてで新鮮だったからできた?!
そして、誰もが3枚に下ろしているようだった。

何かが違う．．．．．．

Tofu

今日のルンド時々夕方 ちょっと寒い感じ．．．

日本人なら気になる食材のちょっと変わったもの発見。
地味に売れてるような気がする．．．


Tofu（豆腐） オリーブ入り, Life food Taifun



店には、何も入ってないもの、バジル入りが売ってたが、オリーブ入りを購入。
チーズ売り場に並んでたので、勝手にチーズっぽいのかと思い食べてみると、
やっぱり豆腐だった。
味は豆腐そのまま、オリーブの塩味で、そのまま食べれる。

ダイスカットしてギリシャ風サラダに、イタリアンの前菜に、焼いても美味しい！らしい。
確かに、硬めでしっかりしてるので、焼いても崩れなくていいかもしれない。

あまりにも斬新だが、チーズの代わりに食べるなら健康的かもね。
ちなみに豆腐チーズなるものも売ってた。


話違うが、
こんな豆腐↑ と これ↓ あれば、

ニシンマリネ

復活祭、夏至祭、クリスマスの定番
うちらは、いつでも食する。

これ↓ が、更に美味しく楽しめるんだよね。

なぜか酒屋で、
たった17kr（≒220円）で売ってた
ハーフサイズ白ワイン。

美味しいのになぜかな?!



また話違うが、
夜9時から Eurovision Song Contest （ユーロビジョン・ソング・コンテスト）だった。
今年はスウェーデンは、ちょっとかわいい若者Eric Saade。
準決勝2では、なんと1位。期待高まる～
決勝では、結果発表中盤までは1位だったのだが、最後は3位。残念！
なんと1位は、アゼルバイジャン!!

思うように膨らまない．．

今日のルンド→ 風強し

昼頃から晴れだしたのだが、風が強くて．．．外出意欲捥がれる。
で、パンを焼いた。



家にあった多種の粉を適当に混ぜた。
小麦粉が少ないせいか、煉ってる時点から硬めで、発酵しても思うように膨らまない。
焼きあがりも小ぶり。

いろんな粉を混ぜればいいってもんじゃないのかな？
もうちょっと勉強が必要かも。

ちなみに、これは、もさっっとした食感。
スコーンみたいな．．．

ポルトガルの魚缶詰

今日のルンド時々 ぽかぽか

ポルトガル語を話す知人は何人かいるが、ポルトガル人の知人はいない。
　↑ ブラジル人
みんな母国で十分満喫してるのか？

ポルトガルの首都リスボンに1度行ったことあるが、いいところだった。
旅した友人たちも口をそろえて、そう言う。
また、行ってみたいなぁ．．．．．．．．．．．．．．．．


レトロな感じの包装紙の鱈の缶詰 in リスボン

今日、突然こんなお土産もらった。家でしげしげと見る。

ポルトガルって近そうで、意外と遠い。
あっちには、こういう魚介類の缶詰が多かったなぁ。じゅる